+
亞麻油
色呈金黃色,亞麻籽毛油呈深琥珀色並且有特殊氣味,這種氣味不但由油中揮發性雜質而引起,更重要的原因是油中含有較多的高度不飽脂肪酸。 脫臭後的亞麻油有回味現象。 新鮮的亞麻油可以食用。
在線咨詢所屬分類:
精製特種健康油
關鍵詞:
高端白酒
千歲酒
乙醇消殺洗手液
圖文詳情
亞麻油
色呈金黃色,亞麻籽毛油呈深琥珀色並且有特殊氣味,這種氣味不但由油中揮發性雜質而引起,更重要的原因是油中含有較多的高度不飽脂肪酸。 脫臭後的亞麻油有回味現象。 新鮮的亞麻油可以食用。
取自亞麻的種子。 亞麻屬亞麻科一年生草本植物。 原產於中亞細亞,現生長在溫帶、熱帶的一些國家裏。 主要是美國、阿根廷、印度及前蘇聯。 我國的西北各地和內蒙古出產最多,東北、華北各地也有種植。 整粒亞麻籽含油量在29%-44%之間,含殼率為20%-45%,殼中也含有約17%-20%的油脂,所以亞麻籽制油時一般不脫殼。
亞麻油的理化常數:
相對密度(d20℃4℃) 0.9270-0.9375
折光指數(n20℃D) 1.4795-1.4835
凝固點(℃) -27~-18
粘度(E020℃) 約7.4
碘值(g碘/100g油) 170-205
皂化值(mgKOH/g油)189-196
不皂化物(%) 小於1.7
脂肪酸平均分子量 279-307
亞麻油的脂肪酸組成(%):
軟脂酸 約5.7
硬脂酸 3.8
油酸 19.2
亞油酸 12.7
α - 亞麻酸58.5
保質期:2年
上一頁